SoleOlive è un olio rigorosamente biologico estratto a freddo: nasce dal sole, dalle olive, e dalla responsabilità di rendere al meglio un dono così prezioso. La terra viene aiutata con prodotti biodinamici, l'erba viene tagliata con mezzi leggeri. Le olive vengono colte appena iniziano a cambiare colore così da ottenere il massimo dalle loro proprietà.
Dalla raccolta alla molitura non passano mai più di 12 ore. Vengono molite a ciclo continuo con linea Bio: l'olio viene estratto a freddo (certificato) in modo da non superare mai i 28 gradi durante tutta la lavorazione.
Ogni confezione viene accompagnata da analisi presso laboratorio accreditato con acidità, perossidi e polifenoli.
Il resto è magia della terra...
Produco olio da 20 anni e da 7 ho iniziato a prendere terreni in affitto; ho attualmente 9 ettari e 1500 piante che hanno tutte mediamente 80 anni. Il desiderio è quello di restituire il giusto valore a questo prodotto meraviglioso in modo da rendere almeno autosufficienti gli Oliveti. Qui infatti, molti Oliveti vengono trascurati o abbandonati poichè non si riesce a coprirne le spese di coltivazione.
Il tempo della raccolta è arrivato e finalmente sono aperte le prenotazioni dell'olio extravergine prodotto con le nostre olive.
Scarica ora le analisi del nostro olio extravergine di oliva.
Si accettano prenotazioni e ordini per la campagna olivicola 2021: per ulteriori dettagli chiamare Fabio De Angelis - Tel. 347 5311535 oppure compilare il seguente form in fondo.
